La industria cervecera ha comenzado a transformarse en un bastión de sostenibilidad y responsabilidad social. Un claro ejemplo de esto es Toast Ale, una empresa que ha tomado la iniciativa de no solo elaborar cerveza, sino de hacerlo de una manera que ayude a combatir el desperdicio alimentario. Descubre cómo han navegado ante las adversidades de la pandemia y han mantenido su compromiso con el medio ambiente y la comunidad.
La filosofía detrás de Toast Ale
Fundada en 2015 por Louisa Ziane, Toast Ale se ha propuesto enfrentar uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo: el desperdicio de alimentos. Con la premisa de que un tercio de toda la comida producida se desperdicia, la empresa ha encontrado una forma innovadora de aprovechar el pan sobrante para crear su cerveza. Esta idea no solo es creativa, sino que también es un paso significativo hacia una producción más sostenible en la industria alimentaria.
El modelo de negocio de Toast Ale se basa en el concepto de empresa social, donde todos los beneficios generados se destinan a organizaciones benéficas que trabajan para mejorar el sistema alimentario. Esto significa que cada botella de cerveza que se vende contribuye a una causa mayor, creando un impacto positivo en la comunidad.
Adaptándose a los desafíos del Covid-19
La llegada de la pandemia ha supuesto un reto significativo para muchas empresas, y Toast Ale no fue la excepción. Actualmente, alrededor del 70% de sus ventas se realizaban a bares y restaurantes, que se vieron obligados a cerrar sus puertas. Sin embargo, la empresa rápidamente se adaptó a la nueva realidad relanzando su sitio web con una tienda en línea mejorada, ofreciendo entrega gratuita y la posibilidad de vender cerveza directamente a los consumidores.
- Relanzamiento de su sitio web con una tienda en línea mejorada.
- Ofrecen entrega gratuita para atraer a los clientes.
- Reducción de costos y adaptación de su modelo de negocio.
- Mantenimiento de contacto con su comunidad a través de las redes sociales.
Manteniendo el compromiso social durante la crisis
A pesar de las dificultades, Toast Ale ha continuado con su misión de reducir el desperdicio de alimentos y ayudar a las comunidades vulnerables. Durante la crisis del Covid-19, han implementado una Meal Deal en su tienda en línea, donde cada cerveza comprada financia una comida para alguien necesitado. La mayoría de las comidas se preparan utilizando alimentos excedentes, lo que ayuda a alimentar a personas mientras se combate el desperdicio.
Hasta la fecha, esta iniciativa ha permitido alimentar a más de 15,000 personas, demostrando que es posible unir esfuerzos para crear un cambio positivo incluso en tiempos difíciles.
Cuidado del bienestar del equipo
El bienestar del equipo es fundamental en cualquier organización, y Toast Ale no se ha descuidado en este aspecto. La empresa ha implementado herramientas de videoconferencia para mantenerse conectados, lo que ha sido crucial durante el confinamiento. Aunque cada miembro ha tenido que adaptarse a trabajar desde casa, la cultura de apoyo mutuo ha prevalecido.
Louisa Ziane ha compartido que, además de las responsabilidades laborales, ha tenido que equilibrar la educación en casa de sus hijos. Esto ha añadido una capa adicional de desafío, pero también le ha permitido ser más consciente de la importancia de establecer un equilibrio entre el trabajo y la vida personal.
Lecciones aprendidas en tiempos inciertos
La pandemia ha servido como un catalizador para que Toast Ale descubra la fortaleza de su comunidad. Han recibido numerosos mensajes de apoyo de sus clientes, quienes valoran la oportunidad de ayudar a una causa mientras disfrutan de su cerveza. Este respaldo ha sido fundamental para motivar al equipo y mantener la moral alta.
Además, han formado alianzas con otras empresas, como Oddbox, que comparte su misión de utilizar productos excedentes. Esta colaboración ha ampliado su alcance y ha ayudado a atraer nuevos clientes a la marca.
Reflexiones sobre la resiliencia personal
En medio de la crisis, Louisa ha reflexionado sobre su propia capacidad de trabajo. La falta de una rutina estructurada ha hecho que le resulte complicado desconectar, lo que ha llevado a noches largas de trabajo. Sin embargo, ha aprendido la importancia de establecer límites y reservar tiempo para el descanso.
Conexiones comunitarias y solidaridad
Uno de los aspectos más positivos surgidos durante la pandemia ha sido la conexión con la comunidad local. En su vecindario, se ha creado un grupo de ayuda mutua a través de Whatsapp, donde los vecinos comparten no solo compras, sino también recursos como semillas de vegetales y productos caseros.
Este espíritu de cooperación ha llevado a recaudar alrededor de £2,500 para el banco de alimentos local, además de fomentar un sentido de unidad entre los residentes. La iniciativa de aplaudir a los trabajadores de la salud ha sido un momento emotivo que ha unido a la comunidad en un solo esfuerzo de agradecimiento.
Consejos para otras empresas en tiempos de incertidumbre
Para aquellas empresas que enfrentan desafíos similares, Louisa ofrece consejos valiosos basados en su experiencia. Es fundamental encontrar un canal de ventas que genere ingresos y ser proactivo en la reducción de costos. Además, es importante buscar apoyo financiero disponible y utilizar los recursos de la empresa para tener un impacto positivo en la sociedad.
Esta crisis ha sido un recordatorio de que la resiliencia y la adaptabilidad son esenciales en el mundo empresarial actual. Las empresas que se centran en su comunidad y en la sostenibilidad tienen más posibilidades de prosperar a largo plazo.
